万多人居住，因为不受雷谷的赈济，所以就出现了一些商铺。
张老实炊饼店就是其中之一，张老实夫妻都是制修，做得一手好炊饼，初开始两人是给别人帮厨做饭，直到他们遇到了三湘同知张元平。
这张同知就是个奇葩，他带了家人出逃，怎奈没有带厨师，他的储物袋里确实带了不少粮食，却只能找人帮着做饭。
以他的身份，是绝对不可能进雷谷的内谷做流民的，虽然在内谷里只要做活，就可以吃到免费饭菜，但是……他还真丢不起那样的人。
雷谷里认识张同知的，可不仅仅是三五个人，在那么多家族里，一个人认出张同知，基本上就等于整个家族都认住他了。
粮食的价格还在上涨，不过张元平坚持不占雷谷的便宜。
事实上，他也囤得有粮草，前些日子，他建了一个小仓库，可以存放差不多一千石的粮草。
他腾空了储物袋，差不多堆进去了五百石粮草，然后张家的化修又出谷两趟，第一次是将粮食堆满小仓库，第二次没啥变化，不过可以想像得到，储物袋肯定是满的。
张元平也是异地做官，本地的亲属不多，一共十七八个人，敞开肚皮吃，一个月消耗的粮米，也不过四五石，一千石的粮草，足够吃十来年。
于是就有其他人来找张家买粮——外谷里有身份的人很多，宁可买高价粮，也不愿意去做苦力。
张家的粮食卖得很贵，难免就有人生出“借粮”的想法——现在我借你一石，将来还你三石。
张元平可不喜欢这种交易，他本来就是贪心之人，在仓促逃离的时候，还损失了大量的财物，更是肉疼到不得了。
可是这些敢开口借粮的人，也不是轻易能得罪的，于是他眼珠一转，决定向雷谷学习：我不卖粮米，卖熟食！
因为张家没有会做饭的人，就通过张老实夫妻售卖炊饼，而这夫妻俩每天做二十笼炊饼，自家能得两笼。
两笼炊饼，尽够这夫妻俩吃了，事实上一笼炊饼就够了，剩下一笼能卖钱，也能换一些肉食什么的。
张老实夫妻年纪都不大，不到三十岁的样子，正是干活的年纪，做二十笼炊饼也用不了多长时间，尤为难得的是，他们夫妻做的炊饼，真的是异常美味，虽然价格高，卖得却很快。
闲下来的时间里，张老实喜欢抱着双膝，眺望河谷，而他的夫人因为无所出，所以特别喜欢小孩子，经常袖了一两个炊饼，逗小孩子们玩，在孩子们的眼里，也是相当和蔼可亲。
这一日，张老实孤零零地坐在一块大石头上，