小食就好。”
前几日在城外带回来的槐花米已经晒得干透,早上就下锅空炒激发出香,和水泡了半天。
她早拿水烧了石灰,澄清几日,又去铺子里买了陈年糙米回来,洗泡一回,趁着此时有闲人在,指挥几个生得最高大魁梧的去后头帮着磨槐花米浆,等米浆磨好,前头撇出来的清透石灰水也已经烧开,就着滚水,将过滤好的槐花米浆倒了进去。
做槐花粉最难的是食材比例和煮粉浆。
宋妙比例早已调好了,到了煮粉浆的时候,便请众人轮着拿大木棍子在锅中搅动。
这事情干起来有些无趣,奈何人多,你搅的时候稠稠黏黏的,轮到我搅,就变得稀了很多,又闻到那槐花清香味、糙米的米香味,眼看着那一锅看不出什么的囫囵物,在自己手底下一点点成形,变成顺滑的槐花粉浆,叫一群年纪已经算不得小的学生在这里忍不住急吼吼乱叫。
粉浆做好,宋妙又使人抬了几大盆凉井水进来,拿大漏勺漏两槐花粉。
这步骤甚是有趣,见那粉浆透过漏孔,瀑布一般往下滑泄,进得冷水,瞬间成型,变成上下两头俱尖的小虾米形状,黄澄澄的,甚是漂亮,人人都想要来玩一把。
最后众人几乎是抢着要来漏这槐花粉,幸而还懂些事,让了最后机会叫那小莲也上了手。
一大锅粉浆,最后做出来五大盆槐花粉。
宋妙取了个木桶装足了量,盖好盖子,用个背篓背着就出了门,临走前,交代众人把井底下早湃好的糖水——乃是拿饴糖混一点黄砂糖煮的——冲着那槐花粉吃,又让他们不要多吃,因那槐花性寒,多吃伤脾寒胃云云。
众人当着她的面,个个点头如捣蒜,还不忘十八里相送,硬生生送出了半条街,但是等宋妙走远,回得屋中,虽依旧人人唉声叹气,那氛围却有些变了。
“奇了怪了,宋小娘子只说去帮着问问,做什么我就觉得这事情再不用管了?”
“宋摊主也说了未必能成,咱们还是得自己再想办法,难道要将担子都压到她身上去吧?”
一行六七人坐在堂中商量许久,也没商量出个办法来。
倒是商量来,商量去,眼见那程二娘端了碗出来,各个拿眼睛去瞟,又想看,又不敢看得太明显。
等到一大勺槐花粉,一勺冰冰凉的稀糖水先后盛进碗里,配一只粗瓷勺,一碗碗坐在条凳上的时候,已经没有人能控制得住吞咽口水的动作。
——这可是自己磨得米浆,自己搅的槐花浆,又自己做出来的槐花粉!
程二娘道:“你们就