酸。
因此，盐化工是极为重要是化工之一。
盐厂在岩盐矿旁边，山西也是矿盐，所以设备倒也通用，矿盐又叫井盐，其实方法很简单，就是挖一个极深的井，然后利用管子注水下去，将盐矿溶解变成卤水，再将卤水抽进制盐装置，进行一系列蒸发、干燥等工序，但是说的简单，做起来却不简单，矿盐大都在地下280米到500米的地方，想挖这样的深井，难度可想而知了。
在漫长的岁月中，我们中国人不断发展井盐技术，在清代的四川自贡盐区钻出了当时世界上第一口超千米的深井——燊海井。
而延长的盐井并没有那么深，只有六七百米，只看到一个两个管道不断的抽取和输入着什么，毛主席凑过去看看，只看到这个井深不见底，而这样的井在前面还有不少。
毛主席笑着对一个看上去六十岁的老人说道“李老，你是陕西本地人，这个盐井是怎么回事你来介绍一下吧。”
被叫李老的是李鼎铭，陕西人，中过清朝的秀才廪生，精通医学，教育，为人刚正，曾经是围剿红军时期的“肃反”主任，边区建立时，他被红党的精神和号召感染，思想发生变化，以无党派人士的身份加入陕甘宁边区政府，任议员。
李鼎铭笑着说道“主席你看，这一个管子是输水的，一个管子是取水的，这卤水被取上来后就进入了盐田，看，那一片片的都是盐田，这些盐田晒干后就可以得到盐了，但这是粗盐，吃不得的。”
任弼时好奇的问道“为什么吃不得？”
李鼎铭指了指最近的盐田说道“你们看看，这盐田有什么怪异的地方？”
毛主席、任弼时等人凑上去看了看，毛主席皱着眉头说道“这个水怎么这么黑啊。”
旁边主管生产的一个青年男子点头说道“主席好眼力，这个叫黑卤水。”
李鼎铭接着说道“小同志，黄卤水在哪啊？”
那男子笑着说道“李老是行家啊，黄卤水在另外一边的盐井，不过我们去盐场就可以看到了。”
毛主席点点头说道“走，去瞧瞧。”
众人来到了一片厂房中，只看到在一个大池子中不断两个大管子，黄色的卤水和黑色的卤水不断通过这两个管子倒入一个大池子中。
李鼎铭说道“这黑卤和黄卤都有毒，但是万物相生相克，黑卤性阴，黄卤为阳，这黑黄二卤按照一定比例调和后便会阴阳调和，毒性相克，使得变成可以食用的白卤。正所谓阴极生阳,阳极生阴,物极必反,天地之道，真是妙哉，妙哉啊。”说着摇头晃脑，似乎在感