秦伟洋自然应战，转身让服务员拿来一次性餐具分给围观群众，也给店里的顾客盛了一些。
王芳自信自己做的水煮活鱼能稳稳胜过对方，故而特地盛了一碗端到秦羽面前，笑眯眯说道:“小兄弟，请尝尝我做的鱼，如果不介意的话，我也想试试你做的。”
“请自便。”
正所谓伸手不打笑脸人，不论他是真笑也好，假笑也罢，秦羽都表现得风度翩翩。
放下手里的碗，王芳自己盛了一些，现秦羽做的水煮活鱼每一片都完整无缺，鱼肉既没有裂开也没有分散，两个眼珠瞬间凸出来。
“运气，一定是运气，我不信没上浆的鱼片韧性能比得过我的鱼！”
王芳内心忐忑不安，用筷子将一片鱼肉夹起，手腕轻轻一抖，鱼片随之生抖动。
让他傻眼的是，鱼片和弹簧一样反复晃动过后，竟然没有断裂的迹象。
秦羽微微一笑，试吃了一口王芳做的水煮活鱼，味道的确不错，比他以前吃的强很多。
“王大厨手艺着实不错，鱼片嫩滑爽口，香辣适中，只是口感稍差了那么一些，加上淀粉和蛋清的作用，鱼肉的鲜味被掩盖。”秦羽给出了很中肯的评价。
另外几位厨师也大致赞同他这个评价，虽然上浆有助于保持鱼片完整和爽滑，但也把鱼肉本身的鲜美遮盖，使其味道大打折扣。
王芳并未提出异议，他自己做的水煮活鱼，优劣之处他心里一清二楚，早些年他也曾尝试过不上浆，但做出来的卖相很不理想，最终只好放弃。
他没说话，他的徒弟白强却急不可耐反驳道:“我师傅做的口感不好，你做的难道就很完美？少给我猪鼻子插葱装象！”
秦羽露出一丝讥讽的笑容道:“我做的口感好不好，你吃一口不就知道了？”
察觉到秦羽似乎非常从容不迫，王芳心头的危机感越浓重，和白强对视一眼，同时试吃一口。
在鱼片和牙齿接触的瞬间，他们第一个感觉是嫩，咬下去后，鱼肉软而不烂，汁液从鱼肉中渗出，流到舌头上，让人有种欲罢不能的感觉。
本来王芳只想做做样子试一口，可第一口吞下去后，不自觉的又夹了一片到嘴里。
白强的吃相比他更难看，吃完了碗里的，还想继续盛，可惜勺子被秦羽握着，他不好开口，只好干看着。
一开始观众评委们两种水煮活鱼都吃，可渐渐的都围到家乡味这边，对面的宾至如归无人问津。
站在门口的孙健脸色铁青，眼前的局面已经足以说明一切，王芳做的水煮活鱼和秦羽做