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第564章 安东悟了中餐和中医的共通之处,周(2 / 4)

分,那其实也是高分。

好多人连平均及格线都还没到呢。

只不过陈大导这个分数考北大中文系,估计还有点小悬。

但是其他稍微分数线低一点的学校,估计大概率都可以上。

只不过当时陈大导填写志愿的时候就是填了一个北大中文系,其他全是写的:同上……同上……同上……

加上后面方言给他说了,1978考北电的事儿,所以他今年已经完全放弃了,考试更多是重在参与,陪自己老婆体验一把高考而已。

但是万一真要考上北大中文系了,那陈大导也会去上的。

反正怎么都不亏嘛。

至于其他人,报考的学校基本上也是没问题的。

所以今天聚会氛围那也是相当轻松高兴,方言考了全科满分,但是大家也不赖,感觉自己都有美好的前途。

当然除了陈大导后面突然意识到,老婆孙佳林要比自己先上大学,就生出一股子莫名的危机感。

总感觉会有不太好的事情发生似的。

不过看到大家都这么开心,他很快就将这事儿忘到脑后了。

时间很快就到了下午四点,方言看到时间也差不多了,于是就开始去厨房里做饭了,今天家里人聚会,虽然他是今天的主角,但是为了保证今天菜品的高水准,方言还是决定自己下厨。

反正做菜这种事儿,他也是乐在其中。

安东和索菲亚也好奇的跟到了厨房里,看着师父展示起了厨艺来。

以前的时候他们只知道方言做的菜好吃,还没见过他在厨房里到底是怎么把这些菜做出来的,今天干脆进厨房帮忙打下手。

然后安东发现,这里面的细节和中医也有些相通之处。

比如食材的选用也注重产地和品质,也需要根据特性进行搭配。

就像是牛肉和土豆搭配,土豆吸收了牛肉的汤汁才会变得更加香浓,而牛肉也会因为土豆的淀粉变得更加软烂。

同样中餐和中医也是追求的平衡调和,中医治病救人就是调和人体阴阳平衡,比如对于阳盛体质的人,会使用清热泻火的药物来平衡阴阳。

而做菜也追求五味调和,酸甜苦辣咸相互搭配,达到口感平衡,如糖醋排骨,甜与酸相互交融,既开胃又解腻。

中药材需经过炮制才能更好地发挥药效,改变其性能。比如,地黄经过蒸制成熟地黄后,由清热凉血变为滋阴补血。食材同样需要通过不同烹饪方式改变其质地、口感和风味。例如,今天师父专门为了照顾他们的口味做的薯条,这用新鲜的土豆油炸

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