一户上门走访；
那段时间，他们每天都能送出三四十份盒饭。
后来，义工队伍逐渐壮大，饭堂的“顾客”也越来越多；
同年7月，肖毅和朋友一起租下了一间小门面，会做饭的当厨师，不会做饭的就打饭、跑腿，自此，“三元饭堂”正式开张。
名叫三元饭店，实际上却是免费的。
一开始，几个年轻人打算少抽点烟，用省下的钱来开饭堂；
但做公益哪是那么容易的事，前期困难的时候，饭堂的花销全靠义工们自己筹钱。
在这里，吃饭不要钱，干活也没门槛；
义工是流动的，每天人数不等，身份各异，学生、白领、退休老人都有。
这些年，陆陆续续来帮忙的义工累计有200余人，长期固定在这里的有十余人；
有时候饭堂经费紧张，能流动的资金也少，饭菜偶尔会减量。
有些过来免费吃饭的人就会抱怨：
“今天的菜种类怎么这么少啊，我还想多吃几样呢！”
“你们就不能多弄点肉菜吗，真是小气！”
义工们听到这种话，心里难免会难受，本来他们就是来做好事的，出钱又出力，结果还不落句好
幸好随着短视频的普及，有好心人把三元饭堂的事发到了网上，这个地方终于被很多人关注到了！
自此，小饭堂从原先只有本地人知道的地方，变成了全国各地爱心人士捐助的对象；
收到捐赠物资后，义工们会全部登记好，然后全部投入饭堂使用，公开且透明。
77岁的刘老姨既是饭堂最初的食客，也是资历最老的“员工”；
一年365天，天天全勤，吃饭有她，干活也有她，洗菜、做饭、打扫卫生
只要能帮得上忙，她都会做。
她是从艰苦年代过来的，所以格外节约，发放饭菜时，她也有自己的原则；
比如年龄大的人，一次性想领三四盒饭，她就会劝上两句。
“一盒饭的够吃了，我们这样上了年纪的人哪里吃的完嘛，好多年轻人都是领一盒就够了。”
一位老太振振有词：“我年龄大了，老是过来不方便，你一次给我三四盒，我晚上也就不用来了！”
刘老姨很无奈，一个七八十岁的老太怎么可能吃三四盒盒饭？其实都是拿去给别人做人情了；
但即使这样，她最后也会妥协给上两盒。
她哪里不知道有些人就是纯粹想占便宜？只是她不愿意把话说的太难听。
甚至有一次，有不讲道