龙详细讲述了秘方的起源以及秘方配制所需要的主材以及配制步骤。
每一步他都讲得十分详细，并且在讲过之后都会问问杨小龙有没有记清楚，没记清楚的话他会再给杨小龙详细讲述一遍。
“这就是咱们这汤底的配制全过程，虽然有些复杂，但是这每一个步骤都不可或缺，要不然即便味道没有多少变化，滋补效果也会大打折扣。”
“而咱们做人，最重要的便是对得起良心，所以我希望你不论到什么时候，都保证不能偷工减料，保证咱们汤底的原汁原味，你能不能做到这一点？”
说到这里，张大爷的那浑浊的眼眸之中顿时射出一道精光，那沧桑深远的目光似乎能够洞察人心，在他的面前，只要杨小龙说谎就会被他一眼识破。
“张大爷，你放心，我保证严格按照您教给我的每一个步骤去熬煮汤底，保证不会坏了您的名声。”
杨小龙郑重承诺道。
他开麻辣烫店虽然是为了赚钱，但君子爱财取之有道，杨小龙自然不会做那种偷奸耍滑的事。
“嗯，我相信你！”
张大爷重重点了点头，他相信杨小龙不会让他失望。
“对了，接下来就是麻酱的配制了，这麻酱配制的关键在于……”
接下来，张大爷又把自己几十年调配麻酱的心得告诉了杨小龙，杨小龙一字不落的将之全部记在心底。
“怎么样，都记住了吧？”
张大爷喝了一口水，停顿片刻之后问道。
“嗯，都记清楚了。”
杨小龙点头回道。
“那就好，等你以后开了店，你就可以自己熬制汤底了，到时候我就跟你刘大娘好好享享清福。”张大爷笑了笑说道。
“张大爷，我估计您暂时肯定是享不了清福了，等咱们的店真的开了，我觉得还得麻烦您现场指导，要不然我肯定做不出正宗的汤底。”
杨小龙苦笑一声说道
他现在已经把汤底的秘方还有麻酱的秘方记在心底，虽然清楚每个步骤，但这一切都只是纸上谈兵，他没有任何实际的操作经验。
杨小龙估计自己想要掌握汤底跟麻酱的配制精髓，真正出师，最起码还得经过十天半个月的实践才行。
“那行，到时候我亲自手把手教你，你小子聪明，而且悟性高，我估计最多一星期你应该就能够掌握这门技术的精髓。”
张大爷笑着说道，他倒是没有任何意见。
“我一定尽量学，早点让您享清福。”
杨小龙也赶紧做出保证。
一老一