她说：“我希望你对我的两个女孩儿别太利害。”
大的孩子说道：“唷，妈，她当然不会太利害。”我一眼就知道不用怕这个女人。
佣人头儿进来说：“太太，开饭了。”他穿了黑衣服，胸口的白皱边大得要命，很像大厅里画儿上伊丽莎白式的皱领。克劳莱夫人扶着克劳莱先生领路到饭厅，我一手牵了一个学生，跟在后面。
毕脱爵士拿着一个银酒瓯，已经先到了。他刚从酒窖里上来，也穿了礼服。所谓礼服，就是说他脱了绑腿，让他的一双穿了黑毛袜的小短腿露在外面。食品柜子里搁满了发光的旧式杯盘，有金的，也有银的，还有旧式的小盆子和五味架，像伦特尔和白立治饭馆里的一样。桌子上动用的刀叉碗盏也都是银的。两个红头发的听差，穿了淡黄的号衣，在食器柜子旁边一面一个站好。
克劳莱先生做了个长长的祷告，毕脱爵士说了阿门，盆子上的大银罩子便拿开了。
从男爵说：“蓓翠，今天咱们吃什么？”
克劳莱夫人答道：“毕脱爵士，大概是羊肉汤吧？”
管酒的板着正经脸说：“今天吃moutonauxnavetas，”（他读的很像“木头窝囊废”）“汤是potagedemoutonal’ecos－saise，外加pommedeterreaunaturel和choufleuràl’－eau。”1
从男爵说道：“羊肉究竟是羊肉，了不起的好东西。霍洛克斯，你宰的是哪一头羊？什么时候宰的？”
“那黑脸的苏格兰羊，毕脱爵士。我们星期四宰的。”
“有谁买羊肉没有？”
“墨特白莱地方的斯梯尔买了一只大腿和两只小腿，毕脱爵士。他说小腿太嫩，毛又多得不像样，毕脱爵士。”克劳莱先生说：“喝点儿potage，呃——白伦脱小姐2。”
毕脱爵士道：“括括叫的苏格兰浓汤，亲爱的，虽然用的是法国名字。”——
1法国是著名讲究饭菜的国家，因此用法文菜名，显得名贵，实际上吃的菜不过是羊肉萝卜，苏格兰式羊肉汤，添的菜是白煮马铃薯和菜花。
2夏泼（sharp）是尖锐的意思，白伦脱（blunt）是钝的意思。克劳莱先生记性不好，记了个相反的意思。
克劳莱先生目无下尘的答道：“在上等社会里，我想我用的名词是合乎惯例的。”穿淡黄号衣的听差用银盆盛了汤送上来，跟羊肉萝卜一起吃。然后又有对水的麦酒。我们年轻女的都用小酒杯喝。我不懂麦酒的好坏，可是凭良