菜、喝酒。”王瑞说着给他夹了一筷子菜。
王瑞酒劲上来，脸颊泛红，更显得肤白如玉：“说真的，今天我真是死里逃生，我逃到大门口，那破门说什么都打不开了，幸好关键时刻，我一下子翻出墙外了，否则就被开膛了。”脑袋枕着一只胳膊，拿筷子在空中画圈：“哎呀呀，当时恨不得穿破大门出去。”
猛然间，他这番话提醒了自己，要是自己会穿墙术就好了，不禁今天的困局可破，以后逃命也方便。
他当即坐直身子，热忱的盯着何云一：“请教我穿墙术吧。”
何云一到嘴边的酒停下了，挑眼看他：“穿墙术？”继而语气一变：“你一提穿墙术，我想起你在玉满楼的所作所为了，你……”
这个小心眼咋还记得呢，不是道过歉了么：“对不起，当时我有眼无珠。”王瑞拿着筷子朝天一指，大着舌头道：“但是现在，就这一刻，我无比真诚的希望能够跟随你学习，旁的也不用教我，只要教我穿墙术，方便我逃走就行！”
何云一没搭腔。
王瑞喝的醉醺醺的，没个正经的扯着他的衣袖晃悠：“你就教我吧，我是真心求方术的。”
这家人姓黄，高大通心想。
但也没多想，他作为厨子是来府上做菜的，旁的一概不管，既然老太太急着吃，他入府后，直接问厨房在哪里。
厨房内的鸡笼里放着几只活鸡，他选了最精神的一只宰杀了。现杀活鸡做出的扒鸡才好吃，所以在高大通来之前，黄家的人不敢轻举妄动，只等着高大通亲自掌勺。
扒鸡讲究完整，掏干净内脏，高大通将盘起鸡腿，把爪子塞进鸡腹，一翅膀从嘴中伸出，另一个翅膀别在脊背上，让其形似“鸭浮水面。”晾干水分，抹好饴糖下锅炸成琥珀色，再加入各种作料，放入锅内焖煮两刻钟以上。
每一个步骤都考验厨师的掌控力，鸡肉炸的时间和焖煮的时间都要恰到好处，否则或太油或太干。
他做的扒鸡，色泽金黄，黄中透红，多汁鲜嫩，最是可口。
高大通驾轻就熟，熟练的做好了一盘扒鸡，用蔬菜稍作装点，便叫小厮进来：“好了，给你们家老太太端进去吧。”
小厮端着踩盘，小碎步的穿过层层回廊和屋舍，来到了一处上房。
房内的锦榻上躺着一个头发灰白的老太太，打扮和富贵人家的老主母并无什么区别。
她身边围着许多男女，年龄不一，其中就有方才去请高大通的男子。
“娘，菜来了，您快坐起来吃罢。”中年男子给老太太端来扒鸡：“您还想