第360章 【酿酒】(2 / 4)

和【烹饪】、【种植】等技能一样重要,将来都是奔着满级为目标的。

“既然早晚都要升,今天就升了吧。”

想明白这些,罗南点向【1级酿酒:0\100】后面的升级符号。

和升级其他技能一样,2级【酿酒】带来的也是海量的基础知识。

酿酒是一个很庞大的分类,时间有限,罗南主要看的是葡萄酒部分。

葡萄酿酒工艺可分为两大类,静止葡萄酒和起泡葡萄酒。

虽然大多数葡萄酒是用葡萄酿造的,但其中也可加入其他植物,例如蜂蜜、苹果和梨等。

不同葡萄酒的酿酒步骤略有差异,但核心流程大体相同,从收获和采摘开始,经历分选、去梗、破碎、发酵、浸皮、压榨、陈酿和澄清过滤等步骤。

系统还介绍了不同地区的葡萄酒的特色,为了选取重点,罗南主要关注的是粉红酒的部分。

‘新世界产区’的信息量太庞大了,美国、南美、南非、西班牙、意大利、德国、奥地利、新西兰和澳大利亚全部生产红粉红酒,但这些地区更加倾向迎合当代葡萄酒爱好者的口味而酿造.所以没有固定的特色。

而‘旧世界产区’生产的粉红酒百年来一直传承着其独特的韵味。

普罗旺斯的粉红酒散发着精致的花香、浓郁的柑橘香和淡淡的红色浆果香气,口感清爽,酸度适中,带有清爽的矿物质味道,有的还会有淡淡的草本气息。

西班牙的粉红酒颜色更加鲜艳,其特色是浓郁的果香,口感清爽酸度,矿物感十足,余味悠长。

意大利的粉红酒所使用的葡萄种类非常丰富,因为口味多样,从清淡的花香到浓郁的果香,应有尽有,口感清爽,酸度适中,单宁柔顺,余味明亮清爽。

罗南认真看了一会,发现2级【酿酒】带来的知识庞大但不够精细。

例如葡萄搭配部分,只是介绍可以使用单一葡萄酿制,也可以混酿,不同葡萄品种的组合会显著影响酒体的颜色、香气和结构。

认真看肯定能找到不少有用的东西,但并不是罗南现在需要的。

为了了解更多,罗南又花了500点【幸福度】,把【酿酒】升级到了3级,希望能找到些新的东西。

3级【酿酒】针对酿酒过程中的挑选和发酵做了展开。

针对于粉红酒,一共有三种常用的人工酿造方法,分别是直接压榨法、浸渍法和放血法。

这一部分现在用不上,罗南继续向下看,发现挑选部分,终于有关于他在意的葡萄种类详尽知识了。

普罗旺

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